เช็คข้อมูลสินค้า

สินค้าไหนมาแรง สินค้าไหนมาเด่น ติดตามและเช็คข้อมูลการบริการและสินค้าต่าง ๆ ได้เลยที่นี่

ซูชิทำง่ายอร่อยได้ด้วยวัตถุดิบที่ดี

%e0%b8%a7%e0%b8%b1%e0%b8%95%e0%b8%96%e0%b8%b8%e0%b8%94%e0%b8%b4%e0%b8%9a%e0%b8%8b%e0%b8%b9%e0%b8%8a%e0%b8%b4

ซูชิหรือข้าวปั้น เป็นอาหารของประเทศญี่ปุ่น ประกอบไปด้วยหน้าต่างๆ อาทิเช่น ข้าวปั้นซูชิหน้าปลาแซลมอน ข้าวปั้นหน้าปลามากุโร่ ซูชิหน้าปลาหมึกยักษ์ เป็นต้น

ความอร่อยของซูชิอยู่ที่การมีวัตถุดิบซูชิที่อร่อย และวัตถุดิบซูชินั้นต้องสด ยกตัวอย่างเช่นเนื้อปลา หากไม่สดก็จะทำให้เกิดกลิ่นที่เหม็น คาว ร่วมถึงสีที่ไม่น่ารับประทาน เพราะฉะนั้นการที่มีวัตถุดิบซูชิที่สด สะอาดจึงเป็นปัจจัยหลักที่สำคัญของการรับประทานซูชิ

เรามาดูกัน 1 เมนูนะครับว่าการทำซูชินั้นมีความยากง่ายอย่างไร และมีวัถุดิบที่นำมาทำซูชิมีอะไรบ้าง

ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรมากมายุ่งยากครับ

  1. ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วย
  2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  3. น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย
  4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  5. เกลือ 1 ช้อนชา

เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบซูชิได้แล้ว ต่อไปเรามาเริ่มทำซูชิกันเลยดีกว่าครับ

เริ่มที่ซาวข้าว 2-3 น้ำจากนั้นแช่ทิ้งไว้ 30-60 นาที แล้วเทข้าวใส่ตะแกรงตั้งทิ้งไว้สัก 30 นาที เติมน้ำเปล่าใส่หม้อข้าว 3 ถ้วย แล้วเอาไปหุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ระหว่างที่รอข้าวสุกเรามาทำการผสม น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือผสมให้เข้ากันโดยให้น้ำตาลและเกลือละลายโดยการตั้งไฟอ่อนๆนะครับ เมื่อข้าวสุกแล้วก็ทำการเติมส่วนผสมน้ำส้มสายชูลงไปบนข้าว ค่อยๆคนให้เข้ากัน รอให้ข้าวที่เราผสมไว้หายร้อน จากนั้นก็นำข้าวมาห่อกับปลาดิบ แตงกวา หรือทำเป็นก้อนแล้วนำปลาดิบ กุ้ง สาหร่าย ไข่กุ้งมาวางบนซูชิของเราเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมรับทานแล้วครับ

รู้จักมากน้อยแค่ไหนกับซูชิในปัจจุบัน

SONY DSC

นับตั้งแต่มีการคิดค้นซูชิรูปแบบใหม่ขึ้นมาได้ ซูชิก็ได้เป็นที่นิยมไปทั่ว ไม่ใช่เฉพาะคนญี่ปุ่นเท่านั้นที่รับประทานกัน ตอนนี้จึงกลายเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ยิ่งสำหรับในเมืองไทยก็มีแน่นอน ไม่ใช่แค่ในร้านใหญ่ๆเท่านั้น ยังมีตามศูนย์อาหารหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งที่มีด้วยเช่นกัน เพราะความอร่อย กินง่าย โดยส่วนใหญ่เขาทำเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วก็เหมาะกับทุกฤดูกาลนั่นแหละ ไม่ว่าอากาศจะเป็นยังไง ซูชิก็ยังดีต่อสุขภาพอยู่นั่นเอง

โดยซูชิมีหลายชนิด ที่เราคุ้นเคยเห็นหน้าค่าตากันอยู่บ่อยๆ มี 4 แบบ เริ่มจากแบบแรก นิงิริซูชิ คือ ข้าวเป็นก้อนรูปวงรีแล้ววางเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก ฯลฯ ไว้ข้างบน อาจจะเสริมรสหรือตกแต่งด้วยสาหร่ายทะเลก็ได้ ซูชิแบบนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดเลย แล้วถ้าพูดถึงซูชิทั่วๆไปก็จะหมายถึง นิงิริซูชินี่แหละ และอีกแบบที่คุ้นมาก คือ มากิซูชิ โดยจะมีวิธีทำตั้ง 3 อย่าง คือ อย่างแรกนั้นต้องม้วนข้าวไว้ด้านใน อย่างที่สองก็ม้วนกลับด้านเอาข้าวไว้ข้างนอก และอย่างที่สามห่อเป็นรูปกรวย ดูแล้วสนุกดีจัง เรียกว่าข้าวห่อสาหร่าย ส่วนแบบที่ทำง่ายที่สุด คือ ชิราฌิซูชิ แค่เอาพวกเนื้อปลาดิบ ปลาหมึก กุ้ง ผัก ฯลฯ ที่หั่นเป็นชิ้นๆ วางเรียงบนข้าวที่ใส่อยู่ในกล่องเท่านั้น และแบบสุดท้าย โอชิซูชิ หรือรูปแบบคันไซจากเมืองโอซาก้า ซูชิแบบนี้ก็เอาข้าวมาอัดลงในแม่พิมพ์รูปสี่เหลี่ยมตามยาวหั่นขนาดพอดีให้รับประทานเป็นคำๆ แล้ววางเนื้อปลาไว้ด้านบน… แบบนี้ยิ่งน่ารับประทานเลยละคะ หากต้องการซื้อมาทำสามารถเข้าไปชมได้ที่ http://www.genyfood.com